Buchweizenmehl

Buchweizen ist ein echtes Superfood. Er ist nicht nur gesund sondern mit seinem leicht herben und nussigen Geschmack auch köstlich und vielseitig einsatzbar.

Buchweizen liefert wichtige Proteine und ist mit einer hohen Rate an Ballaststoffen sehr sättigend und gut für die Verdauung. Darüber hinaus enthält er viel Eiweiß und Stärke. Buchweizenmehl lässt sich wie normales Mehl verarbeiten und ist darüber hinaus auch glutenfrei.

Unser Familienbetrieb stellt auf ökologische Landwirtschaft um. So tragen wir zu mehr Klimaschutz in unserer Region bei. Handarbeit und die gesunden Böden in Südniedersachsen garantieren den einzigartigen Geschmack unserer Lebensmittel.